Sunday, January 22, 2012

年夜飯

 
剛剛吃完年夜飯,女兒正在洗碗收拾廚房,一時感觸良多。 明年此時倆個孩子都會在他們自己的天地裡努力的生活著。 而Frank跟我不知會過個什麼樣兒的年???想想我們的父母,真是感激他們當年沒太讓我們感到他們的寂寞:( 我們才能在這異鄉裡,義無反顧地落地生根! 如今該是輪到我們的時候啦!

廖咪  Jan 22, 2012 05:39 PM
 
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阿美的年夜飯: 

15 comments:

  1. 年夜飯? 讀了廖咪的PO文,才真是感觸多多. 生活在美國,哪有人知道哪一天是尾牙!? 還有潤餅可以吃. 吃了潤餅也就算了,居然還有年夜飯?! 廖咪,我嫉妒得流口水呢!

    今早,小花來電話問,今晚除夕圍爐吃什麼? 我說我們家沒有過中國年.小花建議明年大家一起"圍爐". 講完電話,我打開中文電視,電視裡一直在介紹年夜飯 -- 從一萬多台幣一盅的佛跳牆,到一千元有找的一桌八大菜...看得我垂涎三尺,饑腸轆轆...

    廖咪,我覺得以年夜飯為題可以作一集,所以幫妳另闢一格,讓同學們都可以 PO上妳們家的年節菜,讓我們羨慕羨慕流口水吧!!

    年菜...我好想念佛跳牆,煎香腸,油雞,紅豆年糕...啊呵!

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  2. 昨天彰化婆家的年夜飯是在餐廳圍爐的,以前公公身體好的時候,年夜飯是他主廚,我們這些媳婦只能當小助手,這些年主廚由住在彰化的小叔小嬸負責,今年他們提議到餐廳吃飯,大家也都贊成,只是年味少了些。
    明天初二要回士林娘家,這是每年過年最熱鬧最開心的一天,即使結婚30年,還是習慣自己家裡的年菜和過年氣氛,女兒常常問:為甚麼不能去外婆家吃年夜飯,一定要去奶奶家?不論時代怎麼進步,這些中國人的習俗似乎很難改變。
    我覺得小花的提議不錯,孩子長大離家的人可以聚在一起也是一種團圓飯,我跟我妹也說,等女兒結婚後(我們都是兩個女兒),以後就要一起吃年夜飯!

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  3. haaa.....................多謝多謝! 丫美!!
    好誒! 我們一起過年!!
    今年我就只有3人在家,年夜飯就少幾樣而,不過我還是盡其可能的,在家人的期待中,變些東東西西出來!以下就是今年的菜單:

    》冷盤----松茶熏鴨,蒜味香腸,溫烤Voka烏魚子
    》熱菜----荷葉土窯雞,筍伊長年菜,手磨蘿蔔年糕
    》湯-------發財香菇濃湯
    》甜點----紅豆年糕,紅棗桂圓茶

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  4. 哇! 除了蒜味香腸,紅豆年糕,桂圓茶以外,(maybe 還有蘿蔔糕),其它的我都沒法想像味道. 廖咪,妳真厲害. 本來昨天我是想出去吃漢堡就好了,剛好讀到妳寫的"剛吃完年夜飯",一時也感觸良多,不僅煎了牛排還多了Salmon魚加菜 :)

    結婚前,爸爸媽媽家的年夜飯總有三十多人一起圍爐. 爸爸和哥哥們會合力把平常放在一樓倉庫裡的大桌子扛到三樓餐廳,放腳架墊報紙把幾張大桌子併攏並舖設好. 爸爸從來沒有進過廚房,但這天會用真的木炭燒個爐子擺在桌子正中央意喻"圍爐". 廚房裡有媽媽,四位嫂嫂,和傭人們手忙腳亂顯身手.(有時還加上兩位姊姊,因為二姊是文化家政系,年夜飯怎能不炫兩招).

    記憶中,我好像永遠是擺放碗筷的那個女孩. 別瞧擺放碗筷,那可是很艱鉅的任務. 首先,我父親的餐桌上每個人都有小盤子,飯碗,湯碗,湯匙,筷子,放筷子的東東,一個小碟子,和一條濕的擦手熱毛巾;然後我還得數數有誰來晚餐,確定為每個人都排好碗筷,並管理好剩下的乾淨碗筷碟盤,以防有人掉了筷子摔壞了碗,可以趕快補上,並陪著笑臉說 "歲歲平安".

    一頓年夜飯要從黃昏吃到半夜,總是由陳家的男人們各個打臭屁開頭 -- 父親說他要蓋一幢十層樓的房子,讓他的孩子一個人住一層樓(小時候,我娘家是五層樓);大哥會接著說他要在頂樓蓋直昇機停降處,以後出入用直昇機代步;(此時大姊二姊會互看對方一眼,再牽一下嘴角,彷彿對大哥說 "沒有在信你啦!") 二哥說會蓋個游泳池,還要在十層樓的外牆畫上大壁畫;三哥要把整層樓作為私人桌球及撞球場(以前,我娘家的二樓整面牆上是二哥畫的抽象畫和擺了一張桌球抬的.因為三哥不曉得是桌球國手還是校隊).

    我從沒看過三哥在家裡打過桌球,非常多次我央他陪/教我打,他總是嗤之以鼻,好像我在講什麼很好笑的事一樣. 有一次,我又拜託他了,剛好二哥二姊在場,二姊對我的兩位哥哥,她的兩位弟弟說 "你們教阿米一下會怎樣?" 三哥於是拿圓板凳跟我打,我還是接不到他的球,惹得在場的人都忍不住開心大笑...弄得阿米很傷心,一點也不好笑; 四哥是北醫的橄欖球隊隊長,他說 "那我買一大片地蓋橄欖球場..." 二姊跟四哥交情好,這時會馬上插嘴說 "那可不可以分我一點地種花蓋花園?" 父親很疼二姊,便說 "要多大的花園,老爸買給妳."...你一言我一句,熱鬧得很..小小阿米眼睛睜地大大地,嘴角帶著微笑地,看著大人們豪情壯志高談濶論著,根本沒有時間想自己將來要做什麼,只滿心滿腦期待著那一天的到來...並不知那些 "志氣" 只是哥哥們年夜飯的吹牛皮而已.

    大人們的牛皮總要吹鬧到九點十點,才輪到我們這些小孩子上場. 我,妹妹們,姪兒姪女們,我們都必須表演一個節目才能領到紅包. 有時候還有加碼紅包的安可曲. 這樣算來,我應該至少表演過二十個年夜場了,但並不記得自己表演過什麼,大概就唱唱學校裡教的歌吧. 表演完不只可以領到爸爸媽媽給的紅包,哥哥嫂嫂姊姊們給的紅包,還有來我家吃年夜飯的客人,譬如說過完年就要叫姊夫的客人,他們給的紅包都很大包.(是的,我大姊夫好幾年最怕過年回娘家). 通常到了午夜,一個年夜飯吃完每個孩子手上總會有六個八個紅包的...接下來的記憶,便是哥哥們會想盡辦法來把我們手上的紅包騙到他們手上去...

    結婚後,我很不習慣夫家坐下來不到一小時就結束的年夜飯. 至於娘家方面,初一到十五我跟華吉天天跑趴,初二回娘家,初九爸爸生日也回娘家,初六二哥生日,天天不是大姊請二姊請哥哥請嫂嫂請,就是妹妹也來請...華吉説:"妳們家過年,初一到十五,不管去誰家看到的都是一樣的一群人也就算了,怎麼連那桌上的菜也都一個味?!"

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  5. 有回忆是多么幸福的事儿啊!

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  6. 今年很幸運的可以在台灣吃到尾牙,老爸一向對自己的廚藝非常驕傲,年年都是他親自下廚準備,今年他做點事就氣喘如牛,我於心不忍,只好自己炒菜,由於下午的同學會混得太晚,回到家有點對不起已經累得喘不過氣的老爸,趕快捲袖下廚,炒了7;8樣可以包春捲的菜,加上掛包,滷肉。。。一桌滿滿的菜好像又回到了童年那個時代!幾天後又必須上飛機回巴黎,老爸問我為什麼不在台灣過完年再回去?我心有戚戚然,娘家是台灣,可是自己的家好像已經是巴黎了。。。 回去那天我還是要求阿花送我去機場,我實在不願意看到老爸老媽到機場送我那種難過的場面,不如和同學嘻嘻哈哈的帶著歡樂氣息離開台北。

    飛機降落在巴黎戴高樂機場時已經時法國早上7電鐘了,出了機場快8點半了可是天還是黑的,突然想到法國的緯度冬天是夜長晝短,剛剛從晝夜正常的台北回到長長的夜巴黎,覺得天氣也好像很了解我心情一樣的表現黯然! 24小時裡只有大約8個小時的白天真令人沮喪。 星期天過年夜,不管老公的意見如何,決定自己包水餃過年,找來了鄰居一家人,加上一對不約而來的朋友,大家樂樂鬧鬧的喝酸辣湯,吃水餃,柑橘,糖果,也發了紅包給孩子們。雖然包在水餃裡的小錢被法國一個朋友吃到了,我告訴他不可以把錢花掉保存好可以發大財,這個朋友是退休族,他不知道如何能夠發大財,大家卻一致認為現在只有退休族才是真的沒金錢煩惱!能夠領到退休金才真的是發了財!

    大年初一帶了一團台灣團,領到了第一個紅包!心想真是新春大吉大利!很慶幸自己這份還能不時接觸台灣人的工作!好像還沒有和娘家脫了節。。。

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  7. 6453的姐妹們,我們都真該給自己一個大紅包!
    因為,不論我們在天地間的那一個角落,我們都很用心地在活著! 雖然可能只有百分之一,但我們台灣人的傳統薪火,不也因為我們而留了下來了嗎!!

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  8. Turtle 包餃子? 是不是從梅萍那兒學來的功夫? 沾醬的比率記得嗎? 我也學梅萍炒酸菜牛肉,蠻好吃的. 就是沒把梅萍的春捲也學一下,現在只好流口水看阿珠,廖咪吃潤餅. 但我不確定春捲和潤餅是不是同一種食物? 是一樣的吧. 還好小花的巫先生已開出下次聚會的菜單,他說要扛一袋麵粉來做麵條,水餃,餡餅,牛肉麵,獅子頭,還有很多..

    梅萍一點消息也沒有,大概忙著談新的愛情吧...

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  9. 台灣現在是大年初幾了? 算了,別問台灣是幾號,就連在美國是幾號都過地糊里糊塗的. 日子可以用頹廢腐敗來形容. 在以前,這樣活著的人是我所看不順眼的; 現在居然每天找藉口,說自己只是休息一下,恨不能再多閒散一點!

    曾經說: "一切暫停,什麼也不作! 等過了年,二月再想下一步.." 沒想到轉個眼,二月已到了!

    今天跟狗狗出去散步,發現太陽下山的時間較晚了,春天到了 :D

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  10. 我覺得人生之中最難熬的階段是 "空巢期". 可能是我從小在一個大家庭裡長大,也可能是我在美國沒有什麼朋友和啫好. 當兩個孩子都離家去上大學時,我是差點崩潰的!

    來美國唸書,是我這輩子做的最好的事,它不僅開闊了我的視野,更造就改變了我的一生. 來美國唸書,也是我這輩子所有的痛,我沒有想到從此無法對父母承歡膝下. 我的母親每次看到我便對我說 "有阿米在,就有熱鬧!"

    有一陣子,我愛讀白居易的"燕詩"-- 思爾為雛日,高飛背母時。當時父母念,今日爾應知。
    在中華民族文化的傳承裡,我不告訴孩子,什麼是"孝順";只對她們說 "飛吧,盡情地飛!"

    各位要進入空巢期的姊妹,千萬小心,要把自己的情緒管理好照顧好.

    *****

    白居易 《燕詩》

    樑上有雙燕,翩翩雄與雌。銜泥兩椽間,一巢生四兒。四兒日夜長,索食聲孜孜。
    青蟲不易捕,黃口無飽期。嘴爪雖欲敝,心力不知疲。須臾十來往,猶恐巢中饑。
    辛勤三十日,母瘦雛漸肥。喃喃教言語,一一刷羽衣。一旦羽翼成,引上庭樹枝。
    舉翅不回顧,隨風四散飛。雌雄空中鳴,聲盡呼不歸。卻入空巢裡,啁啾整夜悲。
    燕燕爾勿悲,爾當反自思。思爾為雛日,高飛背母時。當時父母念,今日爾應知。

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  11. 好一句 “當時父母念,今日爾應知”
    BTW, 孰不知我們的丫美,還挺有文化的嘞!失敬失敬失敬:)
    幸虧有6453 blog給力的支持,我想我們會安然的度過吧!!

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  12. 阿米這首詩讓我想到一群在我家中庭屋簷築了一巢非常不詩意的“鴿窩”,一雄一雌飛進飛出,每天刁一大堆髒東西到中庭,像用過的塑膠調羹,吸管都成了它們的“巢料”,我們出中庭還要小心隨時會掉到頭上的“鴿大便”,(如果妳們這個時候來巴黎在中庭吸煙的話,恐怕不會那麼的遐意了)
    住頂樓的鄰居實在看不下去,乾脆把鳥巢給打翻了,幾個鳥蛋都掉到了我家中庭成了一團蛋糊!一雙鴿子回來時啥都沒了!結果雄與雌天天在屋頂上哀鳴!吵得要命!城市的鴿子與鄉下鴿子,古代的鳥和現代鳥實在有夠天壤之別的,白居易如果生長在現代的我家也許做不出如此感人的詩句了。。。

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  13. 放錯了這一段應該在 Turtle PO文之後:

    其實小鳥是會記仇的. 我以前在賓州的房子,院子很大,總有五 六十棵樹,遮得房子都看不見了. 有一年,我請人來砍掉門口邊的十多棵樹. 工人先將樹砍下,再把樹送進機器絞碎. 後來竟發現其中一棵樹梢上有一個鳥巢,裡面有四 五顆蛋. 我小心翼翼把鳥巢放在門邊較低矮的灌木叢上,希望鳥媽媽回來銜走她的窩. 可是隔一天竟發現,鳥巢已打翻,鳥蛋已破碎在走道上. 後來我家只要有不認識的車(朋友的或女兒的新車)停在走道上,便會被加工--滿窗鳥糞. 十多年一直如此! 後來人家跟我說,要是鳥巢被搬家,母鳥就不會要了. 而且還會回來報仇!

    ***

    是的, Turtle, 我覺得妳家(城市)屋頂上的鴿子好可憐,怎麼用塑膠調羹吸管築巢?!(難不成都市化有電梯?) 下禮拜妳有空得跟牠們說說,原來的覆巢跟妳沒關係,讓牠們找好一點的鄰居築巢去,否則牠們會吵鬧很久還不休的.

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    1. 我也是這麼認為。我相信自己如果住在鄉下一定會欣賞那些可愛的小鳥,可惜巴黎的鴿子實在是太討人厭了,又非常的愚蠢!趕都趕不走!它們絕對不是記仇(沒那麼聰明)只是沒地方去!

      唉!其實大都市的鴿子很像巴黎的街頭浪人。。。

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  14. this looks really good mom! i want a steak dinner next time i'm home! :)

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